Do Pé à Xícara no Engenho

Sobre a Experiência

Visita a uma fazenda centenária, com lavouras, processos de pós-colheita, pomar, casa histórica e degustação de cafés especiais com quitandas.

A visita começa com uma conversa em frente à sede da fazenda, contando um pouco da história da propriedade e da família produtora de cafés. Em um veículo de passeio, acompanhado por um guia, os visitantes seguem para a lavoura de café plantada em dezembro de 2023, que ainda não produz grãos, onde poderá se observar plantas menores que foram plantadas para terem uma colheita mecanizada. Os visitantes caminham até o ponto mais alto dessa lavoura onde tem uma árvore de Peroba centenária, para sob a sombra, ouvir a explicação sobre o processo de plantio do café da nova lavoura. Neste ponto as pessoas podem abraçar a árvore para ver sua magnitude e registrar o momento através de fotos. Na sequência, o veículo segue até a plantação de cafés já produtiva, e os visitantes, a sombra de uma mangueira, conhecem um pouco mais da história da fazenda e dos grãos. Em seguida, visitam o espaço onde estão instaladas as máquinas de beneficiamento e conhecem alguns processos do pós-colheita. Ao voltar a sede, os visitantes passeiam pelo pomar de jabuticabas, com mais de 200 pés e visitam a casa centenária da família, conhecendo os principais cômodos e as histórias. Para finalizar, acontece a degustação de alguns diferentes perfis de cafés especiais acompanhados de quitutes mineiros.

Sobre Fazenda do Engenho

Ainda da estrada, já se avista o imponente casarão pintado nas cores azul e branco, que é cercado por milhares de pés de cafés. A Fazenda centenária, fica a 15 minutos do Centro de Carmo de Minas e possui um registro em sua porta, datado de 1893. A Fazenda, que está passando por gerações, começou o plantio nos anos 80, tendo os primeiros pés de cafés plantados pelo Sr. José Vitor e, seu cunhado, Sr. Ibraim. Hoje a propriedade está sob a administração dos filhos de Sr. José Vitor e dona Maria Célia, que são a 3ª geração da família. A propriedade também possui gado de corte. A Fazenda que possui 310 hectares, sendo 61 hectares destinados ao plantio de cafés especiais, das variedades Catuaí Amarelo e Vermelho, Acaia e Arara também possui um pomar com mais de 200 pés de jabuticaba e uma usina hidrelétrica que está sendo reativada, para abastecer toda a fazenda.

Informações Importantes