Visitação Guiada Encomenda Real

Sobre a Experiência

Visita ao processo artesanal da cachaça, do plantio e moagem da cana à fermentação, destilação, envelhecimento, envase e degustação.

A propriedade oferece uma experiência imersiva para os visitantes que podem conhecer as etapas de fabricação da cachaça, passando por todos os processos, desde o plantio, colheita e moagem da cana de açúcar, até a fermentação, destilação, envelhecimento e envase da bebida. A propriedade fabrica, além das cachaças artesanais, envelhecidas em barris de madeiras como Umburana e Carvalho, licores e cachaças que recebem a adição de frutas e produtos da região, como o licor de café com doce de leite e a cachaça com café. Além do processo produtivo, os visitantes são convidados a mergulharem na história e cultura da cachaça, conhecendo curiosidades sobre a tradição mineira, os segredos do envelhecimento em diferentes madeiras e a importância da bebida na identidade regional. Durante o percurso, é possível acompanhar de perto o trabalho realizado pelos produtores e compreender o cuidado necessário em cada fase para garantir a qualidade final da bebida. A experiência conecta o visitante ao terroir local, valorizando saberes, aromas e sabores que fazem da Encomenda Real uma referência na produção artesanal. A visita termina com degustação de cachaças e licores, destacando as diferenças sensoriais de cada bebida.

Sobre Cachaça Encomenda Real

A propriedade localizada a 8 km do Centro de Cruzília abriga o alambique da Cachaça Encomenda Real, com um processo de produção que utiliza técnicas tradicionais que permitem a fabricação de um produto que valoriza os sabores e aromas característicos da cachaça artesanal. Cada etapa da produção é cuidadosamente acompanhada pelos proprietários Leonam e Vinícius, que se orgulham ao contar que a cana-de-açúcar é cultivada de forma cuidadosa na própria propriedade, colhida no ponto ideal de maturação e processada rapidamente para garantir o frescor do caldo, que é fermentado naturalmente e destilado em alambiques de cobre. Os proprietários, que trabalhavam anteriormente na indústria farmacêutica, deixaram a vida agitada dos grandes centros e hoje se dedicam a produção de cachaça de qualidade, no Sul de Minas.

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