Café Tropeiro na Fazenda da Roseta

Sobre a Experiência

Vivência tropeira com café servido à moda antiga, passeio pela fazenda histórica, cavalgada pela Trilha do Barão e almoço com matula tropeira.

A Fazenda da Roseta conta uma história de quase 300 anos e em 2013 abriu suas porteiras para as atividades de turismo, a fim de resgatar a tradição da matula e do café tropeiro, com o início da experiência “Café Tropeiro’’. A propriedade se estruturou para receber o visitante e hoje compartilha suas histórias, causos e tradição com quem chega. A experiência se inicia logo cedo com um café tropeiro servido como nos tempos das tropas, moído na hora, com água fervida à lenha e acompanhado de bolo de fubá e queijo. Após o café os visitantes são conduzidos a um passeio na Fazenda da Roseta, uma propriedade de 1738 que conserva a sua identidade e história. Para quem deseja fazer um passeio a cavalo nos arredores da sede da fazenda, há um roteiro que passa pela Trilha do Barão. Após a cavalgada, o almoço feito no fogão a lenha, é servido na matula tropeira acompanhado de sobremesa, água da cabaça e suco de limão vermelho. A refeição é regada as boas e tradicionais histórias da Roseta.

Sobre Fazenda da Roseta

A Fazenda da Roseta, originária de uma sesmaria de 1738, foi residência do Barão de Maciel que iniciou sua vida como tropeiro levando mercadorias da fazenda até São Paulo e à corte no Rio de Janeiro. Hoje, transformada em Fazenda Parque por seus descendentes, abriga matas nativas, plantações de café, nascentes e córregos. A Serra da Roseta, situada na Serra da Mantiqueira, foi tombada em 1993 pela UNESCO como Reserva da Biosfera da Mata Atlântica e, pelo município de Baependi, como Monumento Natural Municipal. A Fazenda preserva a história do Brasil Colônia e Brasil Império. Algumas de suas construções centenárias que abrigavam os tropeiros em suas viagens foram reformadas e transformadas em meio de hospedagem, revivendo as histórias que ali se passaram no tempo das tropas. Além do meio de hospedagem, a fazenda abriga um acervo de peças que retratam a história do país e oferece uma experiência com a culinária rural, com pratos que remetem as lembranças do passado. A propriedade que é cercada por mata nativa atrai observadores de aves, tendo mais de 250 espécies de pássaros catalogadas e possui um pomar com dezenas de pés de jabuticabas e oferece passeios e viagens a cavalo, que podem durar até 6 dias, relembrando o tempo das tropas.

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